乳类蛋白质中含量最多的是哪些？奶类食品蛋白质含量

（100克可食用乳类食品中蛋白质的含量）

排名	食物	含蛋白质量	排名	食物	含蛋白质量
1	奶疙瘩[奶酪干，干酸奶]	55.1 克	2	奶豆腐(脱脂)	53.7 克
3	奶豆腐(鲜)	46.2 克	4	酸酪蛋	40.4 克
5	曲拉	39.1 克	6	契达干酪(脱脂)	31.5 克
7	奶酪[干酪]	25.7 克	8	契达干酪(普通)	25.5 克
9	全脂加糖奶粉	22.5 克	10	全脂牛奶粉	20.1 克
11	牛乳粉(多维奶粉)	19.9 克	12	全脂速溶奶粉	19.9 克
13	全脂羊乳粉	18.8 克	14	羊乳酪	15.6 克
15	奶片	13.3 克	16	奶皮子	12.2 克
17	黄油渣	11.1 克	18	中脂软酪	9.2 克
19	全脂软酪	8.6 克	20	炼乳(甜，罐头)	8 克
21	酸奶(脱脂)	3.3 克	22	酸奶(高蛋白)	3.2 克
23	酸奶(桔味，脱脂)	3.2 克	24	牛乳(西德牛)	3.1 克
25	酸奶(果料)	3.1 克	26	奶油(焦克)	3 克
27	牛乳(均值)	3 克	28	牛乳(美国牛)	2.9 克
29	酸奶(中脂)	2.7 克	30	牛乳(强化VA，VD)	2.7 克
31	酸奶(均值)	2.5 克	32	鲜羊乳	1.5 克
33	酥油	1.5 克	34	黄油	1.4 克
35	人乳	1.3 克	36	奶油(食品工业)	1.1 克
37	奶油	0.7 克	38	白脱(食品工业)[牛油，黄油]	0 克