巢湖小吃有哪些?告诉你不容错过的十大巢湖小吃

爱养生 编辑:小菜 访问手机版

大家都知道,巢湖的饮食文化源远流长,历史长久,菜色主要是考究刀工,制造精密,汤汁鲜美,色香味俱佳。巢湖的街边小吃也有有种类丰富多样的特点,非常具有当地特色,在巢湖可以品尝到大家非常喜欢的“巢湖三珍”和“长江三鲜”。那巢湖具体有哪些特色小吃值得品尝呢?旅行的路上肯定不能少了美食,去巢湖欣赏美景的同时更要品尝一下巢湖美食。今天小编就来给大家介绍巢湖的特色小吃,这些小吃你绝对不能错过哦!

东关老鹅汤

  1、东关老鹅汤

  大鹅宰杀之后,切成块煮汤。除加盐、生姜、黄酒等调料之外,除此之外还有一些秘方配料进行熬制,时间一定要长,这样熬出来的汤才会鲜美可口。烫熬制成了之后,可以看到汤是红润清亮的,肉烂而不碎,汤油而不腻,味道极为鲜美。东关老鹅汤配以鹅杂、鹅血等制成的炒菜为精美的鹅。东关鹅汤一定要去品尝,这道汤的鲜美程度完全不亚于任何硬菜。

银鱼

  2、银鱼

  巢湖银鱼应该是享誉中外的一个特产了,这种小于的外形呈圆筒状、没有鳞片、透明无色、光滑,有“巢湖皇后”的美称。银鱼虽然分大小,但是都鲜嫩可口,营养也丰富。在巢湖,银鱼常见的做法就是蒸鸡蛋、炒鸡蛋、银鱼汤等,美味可口并且养生价值高,除此之外菊花银鱼也可以品尝一下,这是巢湖有名的小吃。另外还可以做银鱼烧豆腐、燕干(晒干的银鱼)等。所以小小的银鱼却吃法花样繁多,非常受食客们喜欢!

长江三鲜

  3、长江三鲜

  巢湖的鲜历来都是非常有名的,光是鱼就有很多品种和吃法,其中长江三鲜就是最能代表巢湖的美食,包括鲥鱼、刀鱼、河豚,无为,这三种水产不仅以各自独特的风味闻名全国,还因为它们上市时间短而愈加名贵。河豚上市在每年农历三月初;其后刀鱼上市,约在农历四月份;农历五月初制鱼上市。其中,河豚、制鱼上市持续时间仅20天左右,刀鱼上市时间略长些。

和县炸麻雀

  4、和县炸麻雀

  麻雀大家肯定都见过了,但是吃麻雀肯定没多少人尝试过,但是巢湖和县炸麻雀已经是历史悠久的特产小吃了,相信在了解之后你肯定也会爱上这道听起来比较黑暗料理的小吃,炸麻雀以香脆味美的,享有“天下第一香”的赞誉。其制作方法是将麻雀剥皮洗净晒干后,用旺火烧至七成,投入油锅炸5分钟捞起,第一遍炸完之后,再放入原锅,加水再放进调料,在之后就静静的等待美味成熟即可,一般也就是等待一两天就可以吃啦!

和州烧饼

  5、和州烧饼

  如果你说在巢湖游玩时早餐吃什么最好,那答案肯定是和州烧饼,烧饼用优质面粉再加上调料和秘制鸭油,腌制好了之后再经过用木炭炉烧烤,美味的烧饼就做好了,早餐吃上一张大饼真是人间美味,这也是巢湖的名产哟,小伙伴们一定要去尝!

庐江小红头

  6、庐江小红头

  想必大家都很喜欢吃传统糕点,因为能给人一种非常质朴平实的感觉,小红头就是一道巢湖传统名点,香甜可口非常受女孩子的喜欢!因为是使用了油和糖,再加上面粉、糯米,猪油等材料,所以口感上非常的细腻,除此之外这种糕点的外形也是很可爱的,有点像石榴花,又好吃又好看是一道不错的传统小吃!

乌江霸王酥

  7、乌江霸王酥

  乌江霸王酥是不是感觉名字上很霸气,但是它还有很可爱的别名叫小酥,这种酥点也是也是用面粉猪油等制成的,最后在烤炉烘烤就可以啦,香酥松脆并且还有开胃的功能,一般老人和小孩都很中意这种小点心。这道糕点还有一个很有趣的历史小故事,去买的时候也可以让店家给你讲,买糕点还能听故事,很不错呦!

油炸饺子

  8、油炸饺子

  巢湖人对吃这方面是非常讲究的,就连咱们最熟悉的饺子都能做出花样来,油炸饺子也叫米饺是巢湖特有的名点,咱们经常吃煮的蒸的饺子,但是这道点心把饺子进行炸制,炸好后的饺子色泽金黄.外皮人口微脆,馅子软,其昧鲜美,也是一道早点中的佳品。看来巢湖人对吃的还是很讲究的,早餐更是花样繁多。

板鸭

  9、板鸭

  香雪板鸭采用的是瘦肉型樱挑谷肉鸭,经传统工艺的制作之后形成皮白肉嫩,风味独特的特色板鸭,不管是在古代还是现在都深受食客的喜欢,这道小吃也是你名驰中外。 如果喜欢吃鸭子的小伙伴不要错过这样的美味,和三五好友品鸭聊天岂不是很痛快!

螃蟹

  10、螃蟹

  说到巢湖,那就不得不说说这里的水产了,因为得天独厚的地理环境,巢湖的水产丰富,品质优良并且价格合适,所以喜欢吃水产的朋友到巢湖来一定要吃这里的螃蟹!巢湖的螃蟹在咱们国是非常有名的,不管是清蒸还是焖煮都非常合适,并且靠水吃水的小饭店还会做出更美味的螃蟹供大家品尝。

  说完这些想必小伙伴们已经食指大动,想要马上飞奔到巢湖去感受一下这里的x小吃文化了,其实每个地方的饮食肯定都是和这个地方的地理环境息息相关!巢湖就是典型的例子,因为非常好的水产养殖环境,所以生产的银鱼、螃蟹都非常优质,好的食材吃起来味道自然不会差!其次就是巢湖人对生活的热爱也造就了这么丰富的小吃种类,比如说早餐的选择就非常的多样,绝不会被一两种食物禁锢了想法,想吃什么就吃什么,在吃的思想是非常自由的!说完小编还有点羡慕巢湖的小伙伴,每天都有这么鲜美的小吃可以品尝,希望大家也能在看完这份攻略之后,在巢湖能找到适合自己的小吃,吃的开心玩的高兴!


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