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秋食白果补肺养肾

秋季正是银杏果成熟时，经常食用银杏果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，老幼皆宜，银杏果又叫白果，为银杏科植物银杏的干燥成熟的种子，始载于(日用本草)，李时珍谓：“原生江南，叶似鸭掌，故名鸭脚。宋初始入贡，改呼银杏，因其形似小杏而核色白也，今名白果。?白果性味甘、苦、涩、平，生食有小毒，归肺经，具有敛肺定喘、止带浊、缩小便的作用，常用于治疗痰多喘咳、泄泻、带下、遗尿、尿频等病症。

1．治疗慢支：鲜白果10 个，煨熟，去壳留仁；陈艾5 克，捣碎，同适量米饭混合作团，将白果捏合其中，外用菜叶包裹，放火灰中煨香。只取白果食之。每日2次。此法源于《秘韫方》，方中陈艾能温里散寒，白果与之同煨，更能温肺益气、平喘止咳，慢性支气管炎、哮喘属虚寒证(症见咳嗽日久，可伴喘息，痰液清稀，量多，遇寒而发等)而较轻者用之颇有效验。

2．治疗肺结核：对改善部分病人的发热、盗汗、咳嗽、气喘、咳血、食欲不振等症状有一定作用。在中秋节前夕，将半青带黄的银杏(选取外表丝毫无损的大颗粒)摘下，不用水洗，亦不去柄，随，即浸人生菜油内，浸满100天后即可蒸熟食用。每日早、中、晚各服1粒 (小儿酌减)，饭前服，视病情连服1—3个月。

3．治疗腹泻：取白果仁2— 4粒，研成细末；鸡蛋1个，将一端敲破呈一小孔，将白果粉末装入蛋内，竖放在火上烤熟。也可将白果粉末装入蛋内煮熟食用。每日服2~3次。本法有补脾和涩肠止泻之功，可用于脾虚腹泻，症见大便时溏时泻，迁延反复，稍进油腻食物则大便次数增多，饮食减少，食后脘闷不舒，面色萎黄，身重胸满，神疲倦怠等。

4．治疗尿频：猪肾潴腰子1对，山药、白果仁各15克，粳米100克。将猪肾洗净后切片，白果仁捣碎和粳米同放沙锅内，加水以文火煮粥。分2 次1日内吃完，连食7天为1 个疗程。本法能补肾健脾、固精缩尿，用于老人肾虚尿频效果较好。

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