肠道常见症状食疗方法

肠道每天通过食物、空气等和外界有大量接触，不仅是人体的消化器官，还是人体的免疫器官，帮助人体抵御外邪的侵袭，清除对人体有害的物质，对人体健康的管理起着举足轻重的作用，因此肠道健康运转是保持身体五脏六腑生理功能的前提，经常清理肠道及合理的膳食必不可少，想长寿，要肠瘦。

一、膳食纤维

膳食纤维：膳食纤维是不被人体胃和小肠消化酶分解的一类碳水化合物的总称，可分为非水溶性及水溶性两大类，被称为“第七类营养素”。膳食纤维作为不会为人体带来额外负担的低热型营养补充，有助于降低胆固醇、抑制血糖上升等，而其中最为突出的即为它对肠道类疾病的预防和养护功能。

膳食纤维的生理功能：
 

1、改善便秘：膳食纤维可以刺激肠道蠕动，加快物质运输，促进排便，并且能够在肠道内吸水膨胀，有助于肠道湿润和大便形成，从而起到防止便秘的作用。

2、清理肠道：膳食纤维清理肠道是因为其具有良好的吸水膨胀能力以及吸附作用，一方面可以有助于稀释肠道内毒害物质的浓度，减少有毒有害物质对肠道的损伤，另一方面可以吸附肠道中对人体有害的物质使其随大便排出体外，如重金属离子、亚硝酸根离子、胆汁酸等和致结肠癌物质。

3、改善肠道生态环境：人体肠道内定植着有益菌、有害菌和中性菌三种菌群。一般情况下，肠道菌群的种类和数量是相对稳定的，它们与人体和外部环境共同建立起了一个动态的生态平衡环境以参与肠道的正常生理活动。一旦平衡被打破，则容易引起肠道感染，出现腹泻、腹痛、发热等症状。其中膳食纤维和肠道微生态之间有密切的联系，人类体内不存在消化某些碳水化合物的酶，而是将这项任务承包给肠道微生物-即一部分有益菌，这种方式不但有效，而且灵活性很大。由于有益菌可以随着饮食结构的改变在短期内做出适应性改变，因此膳食纤维的组成对肠道菌群成员的动态变化具有主导作用，比如，进食被发酵的膳食纤维会导致具有发酵作用的双歧杆菌和乳杆菌的增加，藻酸盐、壳聚糖、菊糖会导致有害菌代谢产物的减少。

4、促进大脑健康：有研究发现，肠道菌群分解膳食纤维时，会产生一种短链脂肪酸，这种脂肪酸会作为信使物质，通过血液循环到达大脑，帮助小胶质细胞快速有效地应对大脑中炎症反应，这体现出均衡膳食对大脑健康的重要性，但明确的机制还有待进一步研究。

膳食纤维种类：

根据膳食纤维在水中的溶解情况将其分为水溶性和不溶性，水溶性膳食纤维主要为淀粉衍生物如抗性糊精，以及植物细胞内的存储物质和分泌物，包括果胶、树胶、葡聚糖、海藻酸钠等，水溶性膳食纤维可促进使有益菌增殖，可阻碍淀粉、蛋白质等物质的消化和吸收，从而控制餐后血糖值的升高，并改变胆固醇的代谢途径，将多余的胆固醇排出体外，富含他们的食物包括苹果、柑橘类、胡萝卜、甜菜、豌豆、秋葵、海带、食用菌等；不溶性膳食纤维基本上是植物细胞壁的组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素、低聚果糖、低聚木糖、植物蜡和壳聚糖等，当不溶性膳食纤维进入体内后，可以填充胃肠，刺激肠壁蠕动，加速体内垃圾排出体外，从而预防便秘和肥胖，目前广泛熟知的高膳食纤维食品是魔芋、粗粮、竹笋、叶菜类、根茎菜类、水果的果皮、糙米、全麦、燕麦、大麦、坚果类……等。

膳食纤维推荐量是每天25~30g，我们目前普遍没有吃够，但摄入量达到45g以上可能引起胃部不适或胀气，而在只通过饮食摄入的情况下是不会吃过量的。长期膳食纤维摄入减少，会增加许多慢性病的风险，如，便秘、肠癌、糖尿病等。

二、五味均衡
 

中医把饮食分为五味：酸苦甘（甜）辛（辣）咸，五行分别对应五脏：肝心脾肺肾。《灵枢经》说：“水谷皆入于胃，五脏六腑皆廪气于胃，五味各走其所喜：谷味酸，先走肝；谷味苦，先走心；谷味甘，先走脾；谷味辛，先走肺；谷味咸，先走肾。”指出饮食五味入于体内后，各自内养于所属的五脏，说明了五味与五脏的密切关系，五味分别进入哪一脏，就会对哪一脏发挥有益的滋养作用。例如：肝虚血枯者，喜酸味，因酸能补肝之精血，酸有收敛、固涩的作用，可帮助治疗头晕、高血压，虚汗、泄泻、小便频数、滑精、咳嗽不止及各种出血性疾病；脾虚者，喜甘味，因甘能补益脾气，用于治疗虚证症状，甘还可缓急止痛（蜂蜜），治疗身寒怕冷、虚寒腹痛（羊肉）；心火盛者，喜苦味，因苦能泄火，用于疮疡、发热不退、便秘（桃仁）、实热咳嗽（杏仁）等；肺虚有寒者，喜辛味，因辛能宣肺去寒，治疗感冒证状（辣椒、生姜、大葱），寒湿疼痛（花椒、茴香）等病症；肾虚者，喜咸味，因咸能滋养肾阴，可用于辅助性治疗阴血亏虚型大便秘结、甲状腺肿（海带、紫菜），将盐炒热用布包裹温脐腹治疗寒凝腹痛。