红色的绿豆汤很正常

  绿豆汤中含有丰富的多酚类物质,会发生氧化、聚合反应,形成暗红色物质。敞开锅盖儿时间长、水偏碱性等原因,都会让绿色绿豆汤变成“红豆汤”。