现代医学养生 / 养生常识

冬季进补 让你的健康更“进步”

　　中医自有春生、夏长、秋收、冬藏的说法，冬季的储藏室来年生长，丰收的基础，所以冬季养生显得尤为重要。

　　我国民间习俗多认为，“立冬”代表着冬季的开始。“冬者，天地闭藏，水冰地坼。”自然界阴盛阳衰，各物都潜藏阳气，以待来春。“寒”是冬季气候变化的主要特点，冬季除了要注意防寒保暖外，饮食保健也非常重要。

　　人体的内分泌系统，会由于冬季的气候原因，而受影响，其中甲状腺素、副肾素等分泌增加，从而增进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增强肌体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因而，冬天营养应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及含有丰富的碳水化合物和脂肪的食物。

　　蔬菜提供了人体大量的维生素，矿物质，但冬季的寒冷气候却使蔬菜的供应逊于另3个季节。因而，往往一个冬季过后，人体出现维他命不足。
  
　　如缺乏维C，并因而引起人发生口腔溃疡、牙根肿痛、大便秘结和出血等症状。那么人们可适当吃点薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均含大量的维C、维B，还有维A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维他命，还有清内热的作用。另外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、白萝卜、黄豆芽、心里美萝卜、胡萝卜、油菜和绿豆芽等。这些蔬菜中维他命含量均较丰富，要常常调换品种，合理搭配，补充人体维他命需要。 
 
　　“三九补一冬，来年无病痛”，正是冬季进补的最好诠释，但要提醒大家的是，进补时，要使胃肠有个适应过程，最好先做引补，通常来讲，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。冬季喝热粥也是养生的一个好选择。如吃“腊八粥”有助于增加热量和营养功能。小麦粥有养心除烦的作用、芝麻粥可益精养阴、胡桃粥可养阴固精、茯苓粥可健脾养胃、大枣粥可益气养阴和萝卜粥可消食化痰等等。

  

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