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夏天吃什么肉好 鸭肉滋补又降火

　　夏季食欲减退，脾胃功能较为迟钝，如果过食肥甘腻补之物，则会影响健康。而吃鸭肉不仅能补充人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防疾疗病。

　　古方中医提示您，夏季吃肉不妨选择滋阴补血、营养丰富的鸭肉：

　　鸭肉鲜嫩肥美，营养丰富，每100克中含水分63.7克、蛋白质15.5克、脂肪19.7克、糖类0.2克，及丰富的维生素和微量元素，能够补充人体所需营养。

　　鸭属水禽，鸭肉味甘、咸、性凉，有消暑滋阴、健脾化湿、补益虚损的功效。《本草纲目》记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”；《日用本草》载鸭肉可“滋五脏三阴，清虚劳之热，补血解水，养胃生津”。从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热、上火的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等夏季多见病患。此外，鸭肉中胆固醇含量相对来说并不算高，所以胖人也可以吃些柴鸭、瘦鸭一饱口福。

　　要提醒大家的是，脾胃虚寒、腹部冷痛、因寒痛经者不宜多食鸭肉。

 

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