喝牛奶时不能吃的食物

牛奶和杨梅。在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃杨梅、梅子、李子等酸性水果。因为牛奶中的蛋白质一旦与酸性水果相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶蛋白质的消化与吸收。

牛奶和酸性饮料。牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4．6以下时，其大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重时还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜直接添加可乐等酸性饮料。

牛奶和白糖。牛奶中的赖氨酸在加热条件下能与果糖发生反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，对人体有害。