含水银的海水鱼对人体危害大

美国研究人员最新发现，含水银的海水鱼要比含水银的淡水鱼对人体危害更大。

研究人员在对淡水鱼和海水鱼进行水银检测时发现；尽管淡水鱼所含甲基水银浓度往往高于海水鱼，但前者对人体造成的危害要小于后者。

研究人员解释说，造成这一现象的原因有两个：一是淡水中的水银依附于可溶解的有机物中，而海水中的水银渗入海水的盐中，后者要比前者更难降解；二是阳光可降解水银的毒性，淡水中的有机物比较容易接受阳光照射，所以淡水有机物体内的水银毒性会有所降低，而海水中有机物生活在深水下，不容易接受到阳光照射，水银的毒性不易自然降解。